血圧を下げるかぼちゃ　β−カロテンに注目！

かぼちゃの主な成分には、

β−カロテン、ビタミンCとE、カリウム、食物繊維といった

血圧を下げる成分がありますが、

かぼちゃはどの成分も抗酸化作用が強く、

美肌や老化防止、免疫力を高め血管を丈夫にして

血圧を下げる効果が期待できます。

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①β−カロテン

かぼちゃと言うと、黄色や赤黄色などの色を想像すると思いますが、

あの色はβ−カロテンが発する色で、

血管の動脈硬化を抑制して、血管を柔軟にする働きがあります。

血管が柔軟になる事で、血液の流れが良くなり

血圧を下げる事に繋がっていきます。

β−カロテンは、かぼちゃのワタの部分に多いので、

実の部分だけでなく、ワタも少し残して調理するのが良いでしょう。


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②ビタミンCとE

β−カロテン＋ビタミンC＋ビタミンE＝強力な抗酸化作用

この3つの栄養素が合わさると、最強な抗酸化作用が生まれ、

血管の強化を倍増させる事が出来ます。


③カリウムや食物繊維で血圧を下げる

かぼちゃは、カリウムと食物繊維が豊富で、

血液中の脂質や余分なナトリウムと結びつき、

尿や便と一緒に排出させ、血圧を下げるように働きかけます。

カリウムを逃さずにうまく調理するには、

茹でずに焼く調理法が適しています。

焼きかぼちゃは、甘さが倍増して美味しいのでお勧めです。


④かぼちゃの弱点

かぼちゃは、栄養価がとても高く血圧を下げる成分が豊富で

高血圧の方には、かなりお勧めの野菜です。

ただしひとつだけ弱点があります。

それは糖尿病または血糖値が高めと診断されてる方には

リスクのある食べ物だという事です。

かぼちゃは糖質がとても高い野菜なので、食後の血糖値がかなり上昇します。

血圧やコレステロールなどに悩む方は問題ありませんが、

血糖値もね・・・という方は控えめにした方が賢明です。


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